“互聯網思維”真的是時下it行業較時興的專有名詞,跟人聊天,不聊一聊互聯網思維你都不好意思說自己是專業人士。如果讓其系統化論述一下互聯網思維,還找皮有幾個人可以說得清。
依照百度搜索得出的表述,互聯網思維就是指,靈活運用互聯網的精神實質、使用價值、技術性、方式、標準、機遇,來具體指導、解決、創新工作的思維模式。
那樣一個學院派的定義看過跟沒有看一樣,有沒有?!正好近日和表弟做了一次深聊,可以給大伙兒復原一下,一個中學生眼中的經商之道,是怎么緊閉地切合互聯網思維的。
先介紹一下環境:這一表弟是土妖親大姨家的,自小不想上學,可是頭腦靈活。如今在江蘇泰州市姜堰區的一個農貿批發市場,開一個小餐館。餐飲店總面積50多平方米,年薪120萬元左右。
少即是多――“小餐館只賣25栽菜”
表弟詳細介紹說,在他那一個農貿批發市場,相近的小餐館有十幾家,每一家的家常菜也即菜肴都是在50樣之上,多得乃至可以做到百八十種,而表弟家僅有25樣。為什么只做25個菜?
表弟表露出這其中的原因:一是這25個菜基本上覆蓋了附近顧客平時80%的點餐類型,把菜肴變小不但便捷購置,并且能由于量大得到另外的特惠;二是針對主廚而言,燒菜也更簡單,一直炒這25個菜,時間長了當然勤能補拙,不但炒下來的口感更佳,出餐的速率也迅速;三是,這25個菜全是些雞蛋西紅柿、醋溜土豆絲、小炒肉、木須肉等同一個階級的菜,級別劃一讓每一位入店的人沒有工作壓力。
表弟詳細介紹說,“經營規模購置”讓他們的店每一樣菜都比得上附近的店劃算一二塊錢,因而上餐頻次也遠高于附近的小店。
完全免費――“完全免費僅僅魚餌,要有得必有失”
在菜肴比其他小店更便宜的與此同時,表弟的店也有其他店并沒有的完全免費食品類――一小碗泡酸蘿卜,一小碗炸花生米,及其可以免費盛用的小米湯、蛋花湯。
表弟跟我說,那些不要錢的食品類每日出來只需30多元,可是給顧客產生的覺得卻出現異常的好:一份錢還沒有花,桌子就早已擺上兩小碗、兩碗,仿佛占了很大的劃算一樣。事實上,這30多元,只需多來三四個就餐者,就充足撈回本了。
售賣感受――“臉面比天大,一定要給足”
在表弟來看,雖說運營的只是一個一般得不能再普通的小店,可是走入餐館的每一個顧客全是造物主。“我不但要給他劃算可口的飯菜、完全免費的食品類,更重要的是要給他充足的臉面。”表弟是怎么留面子的呢?除開激情油嘴滑舌、眼明手快以外,表弟也有兩個寶物。
一種狀況是,在過了吃飯時間,入店工作人員稀稀疏疏的情況下散煙。表弟的大兜里一般要裝3種煙,5元前后的白沙鎮、10元前后的紅雙喜、及其15元錢上下的利群。表弟說,他早已練就了只需瞄一眼,就可以判定該給面前的人哪一個級別的煙,并且姿勢極其當然。
“為何平時沒發?”
“平時吃飯時間那么多人,都散煙我哪吃得消?”
另外一種狀況是,每每有熟人請吃飯時,表弟都是會要不送進兩瓶啤酒,要不送一碟涼拌菜或是一份燒菜。花的錢很少,但是卻拿了做東的顧客充足的臉面。這種設宴者之后常常設宴,表弟的店都成為了關鍵的挑選。
快速響應――“數據較為簡單易記,并且不易出差錯”
為了能提升主營業務收入,表弟的店從一開始就會有外賣配送服務項目,只需點夠30元,在周圍2千米都可以免費外賣送餐。
小地方網上訂餐的人盡管算不上多,可是工作頻率卻非常高。為了能提高外賣送餐的速率,表弟依照顧客交易的次數和額度,把顧客依照1―N的方法進行了序號,每一個序號相匹配著這一顧客的名字、手機和常見的外賣詳細地址;此外菜肴也進行了1―25的序號,白米飯則默認設置一個菜一碗飯。
“把一切序號化、智能化,不但能夠降低溝通交流里的錯漏,并且可以提高外賣送餐的高效率。”表弟表述說。
叫我詫異是指,手機微信替代了手機變成了表弟店內叫餐的關鍵專用工具。顧客只需在微信群說,“16號,網上訂餐3,9。”表弟和店鋪的職工就了解是要送給誰,送至哪里去,及其要的是3號菜――雞蛋西紅柿和9號菜――木須肉。
我詢問,“為何一定要將這種生疏的人加進一個組里?”表弟跟我說說,“用餐會盲目跟風,一個人點了,便會好多人都跟隨點。”恍惚間間,我想起了“激起要求”這個詞,也好像看見了房地產商聘請農民工排長隊購房的情景。
個性化服務――“即是做買賣,也是做人情”
表弟的餐飲店邊上有2個很大的住宅小區和一個幼稚園。幼稚園一般在下午4點就放學了,可是小縣城的人一般要5點才小班課程。這正中間一個多小時的間斷,變為許多學生家長的苦惱。因此,表弟刻意在餐館二層自己住地的大客廳辟出一塊地區來,布局得像“翻斗樂”一樣,能讓這些小孩子在里面打鬧,可是又不容易跌傷。只需隔三差五到樓上看一眼就可以了。表弟的激情,受到了很多父母的喜愛。現如今許多附近的住戶,有急事時總會把小孩子擱在表弟的店內一小時兩小時的。
“這種小孩都白看么,收不收費?”
“不收費,全是微薄之力。并且許多父母來接孩子的過程中就順帶把晚餐也吃完,或是立即裝包。有些即便不愿在外面用餐,可是時間長了,都是會或多或少交易一點。”
表弟表露說,像姜堰這類小地方,像他那般的小店,運營好一點的一般一年可以賺四五十萬,極少數的能做到七八十萬,但是像他那樣子能超出100萬的,能夠稱之為微乎其微了。原本在這次溝通交流以前,我就是想跟表弟溝通交流一下,看看能不能根據網絡怎么幫他宣傳策劃一下小店,意想不到卻給表弟硬生生上了一課。
現如今,土妖總算發覺,實際上我們一直討論的互聯網思維,有可能就在我們身邊。之后,再在道路上碰到衣著像